CURSOS

Tecnología de Materiales de Envase y Embalaje - Teórico Practico

Ponente

Ing. Rodríguez Tarango José Antonio


OBJETIVO

Un curso taller ya clásico en México, donde el participante podrá conocer los materiales y las tecnologías que son utilizadas en los materiales de envase y embalaje, aprendiendo a diferenciarlos y a seleccionarlos de acuerdo a su aplicación, el participante revisará materiales celulósicos, como papel, cartoncillos, cartón corrugado, envases de vidrio, metálicos, cierres y tapas, adhesivos, haciendo un especial énfasis en el diseño y elaboración de las especificaciones técnicas de los materiales como un elemento para garantizar la calidad de los productos. El taller tiene un formato donde el participante trabaja directamente con materiales y algunas pruebas de laboratorio para determinar sus características.

 

Metodología:

El programa está diseñado como con el fin de que el participante conozca los diferentes procesos para la fabricación de los materiales de envase así como sus características y propiedades. Durante el taller el participante analizará diferentes materiales tanto celulósicos como poliméricos, así como de vidrio y metálicos. Todo el curso está apoyado con muestras las cuales el participante podrá evaluar y conocer.

El alumno conocerá los diferentes materiales de envase y embalaje desde sus procesos de elaboración, ventajas, desventajas y posibilidades de diseño así como aplicaciones. También las características de los materiales de envase y corroborará en algunas pruebas de laboratorio sus propiedades físicas.

Aprenderá los diferentes sistemas de impresión y decoración para los diversos materiales de envase y embalaje y sabrá cómo se elaboran las especificaciones técnicas y que elementos debe contener.


ESTE CURSO ESTA DIRIGIDO A:

Personal de áreas como Ingeniería de envases, Investigación y Desarrollo, control de calidad y producción, que requieran de conocer las tecnologías involucradas en la fabricación de los diferentes materiales de envase, así como su impresión y los documentos de control esenciales.


DURACIÓN

24 hrs. en 3 días


Introducción a la ingeniería en envase y embalaje

  • Terminología
  • Consideraciones en el diseño
  • Alteración de los productos
  • Los envases y la mercadotecnia
  • La importancia del costo de los envases y aspectos legales en el diseño de envases.

Papel y cartoncillo

  • Estructura del papel, proceso de fabricación, las fibras, procesamiento de la pulpa, blanqueado de la pulpa,
  • fabricación de la hoja, calandreado, papeles y cartoncillos utilizados en envase y embalaje.

Cajas plegadizas

  • Materiales
  • Tipos de cajas plegadizas
  • Proceso de fabricación.

Cajas de cartón corrugado

  • Estructura, la flauta, dirección de la flauta
  • Diseño de cajas de cartón corrugado
  • Insertos y separadores
  • Dimensiones
  • Resistencia a la compresión de una caja
  • El efecto del punteado en las cajas
  • Fórmula de Paine, fórmula de McKee
  • Determinación de la resistencia a la compresión a partir de las dimensiones de una caja
  • Efecto de la humedad y del tiempo en la compresión
  • Cálculo de la estiba máxima
  • Consideraciones en la forma de estiba
  • Impresión de cajas corrugadas.

Envases de vidrio

  • Composición del vidrio
  • Proceso de fabricación de los envases
  • Pigmentación del vidrio
  • Propiedades mecánicas del vidrio
  • Defectos en los envases de vidrio
  • Vida útil del envase y los moldes
  • Procesos de manufactura de envases
  • Recubrimientos
  • Impresión de envases de vidrio
  • Las partes del envase
  • La corona del envase y sus principales dimensiones. 

Plásticos

  • Composición de los plásticos
  • Clasificación
  • La densidad en los plásticos
  • Polímeros estructurales: PE, PP, PS, PET, PVC, Policarbonato
  • Polímeros de barrera: EVOH, PVDC, Copolímero de Acrilonitrilo-Metacrilato; Polímeros de sello: PEBD, Ionómero (Surlyn), EVA, PE lineal.
  • Usos comunes de los diferentes plásticos, procesos de transformación, procesos de inyección, extrusión, termoformado, extrusión soplo, inyección soplo, reciclado de los plásticos.

Envases flexibles

  • Películas plásticas
  • Coextrusiones
  • Laminaciones
  • Procesos de laminación
  • Recubrimientos
  • Metalizados, las laminaciones y su barrera a gases, puntos críticos en los envases flexibles, diseño de envases convenientes.

Tipos de tapas según su sistema de cierre

  • Tipos según su material, empaques o liners, materiales utilizados en los liners, recubrimientos y laminaciones en liners, cierres inviolables, bandas de garantía encogibles, películas envolventes, tapas inviolables, sellos de garantía, métodos de sellado.

Latas y envases metálicos

  • Envases de hojalata
  • Estañado electrolítico
  • Recubrimientos o lacas sanitarias
  • Formas y dimensiones de los envases de hojalata
  • Propiedades de los envases de hojalata
  • Envases de aluminio de dos piezas, tubos colapsibles, otros recipientes semi – rígidos de metal.

Adhesivos

  • Tipos de adhesivos
  • Aplicación de los adhesivos
  • Clases de adhesión
  • Formación de los adhesivos
  • Función de los diversos ingredientes en la formulación
  • Clases de adhesivos
  • Adhesivos utilizados para envases
  • Características de los adhesivos.

Especificaciones técnicas para materiales de envase y embalaje

  • Contenido de una especificación
  • Datos generales del material
  • Características específicas
  • Niveles de calidad y listado de defectos
  • Instrucciones de embalaje
  • Almacenamiento y transporte
  • Dibujo mecánico
  • Diseño gráfico
  • Estándares de color
  • Especificaciones por computadora.

Pruebas de laboratorio para materiales de envase y embalaje

  • Principales pruebas realizadas a los envases y embalajes
  • Descripción breve de las pruebas
  • Pruebas para envases de vidrio
  • Pruebas de estiba y transporte
  • Tarimas
  • Sistemas de transporte
  • Pruebas de simulación de transporte
  • Riesgos del producto
  • Prueba real de transporte.

Interacciones producto envase

  • Tipos de interacciones
  • El deterioro de un alimento como medida de la eficiencia del envase
  • Estudios aplicables para la evaluación del deterioro
  • Las alteraciones de los alimentos
  • Cuantificación del deterioro
  • La evaluación sensorial
  • Clasificación de las características sensoriales
  • Metodología
  • Aplicaciones.

 

  • Manual de Ingeniería y Diseño de Envase y Embalaje.
  • Herramientas Básicas.
  • Material Didáctico.
  • Reconocimiento de participación.
  • Comida los 3 días.
  • Coffee break continuo.
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Solicitud de inscripción

Por favor descarga y completa el documento de Excel y envialo a: capacitacion@impee.com.mx

Formación Profesional / Institución

Grado Máximo obtenido (Licenciatura, Especialidad, Maestría, Doctorado)  /  Fecha de exámen

 

Cursos más recientes que ha impartido

Nombre del curso  /  Fecha  /  Nivel

Fundador y ponente de cursos de Postgrado:

Maestría en Envase y Embalaje.

Diplomado en Ingeniería y Diseño de Envases y Embalajes. (18 generaciones) Fundado en 1993 en la UNAM y actualmente con sede en la Universidad La Salle.

Curso teórico práctico de ingeniería y diseño de envases

Muestreo estadístico de envases y embalajes

Diseño de envases para diseñadores

El diseño gráfico y legal de los envases

Taller de diseño de embalajes para exportación

Taller de diseño de embalajes para artesanías y PYMES

Pruebas de Laboratorio para materiales de envase y embalaje

 

Experiencia laboral

Puesto  /  Empresa Función  /  Fecha

Presidente del Instituto Mexicano de Profesionales en Envase y Embalaje S.C. (IMPEE)

Miembro del Consejo Científico de la Secretaría de Salud, México

Miembro del grupo de Prospección Tecnológica en Envase de Alimentos para el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT- México)

Asesor en envase para la Organización de las Naciones Unidas

Asesor del ITC Internacional Trade Center para aspectos de envase en Suiza

Miembro de la World Packaging Organisation (Organización Mundial del Envase)

Miembro Honorario del Instituto Filipino del Envase

Miembro Honorario del Grupo Colombiano de Profesionales del Packaging

Miembro del lnstitute of Packaging Professionals loPP de los Estados Unidos

Asesor técnico en envase y embalaje para ANIERM Asociación Nacional de Importadores y Exportadores de la República Mexicana

Asesor técnico en envase y embalaje para BANCOMEXT Banco Mexicano de Comercio Exterior

Asesor técnico para el Colegio de Postgraduados en envases y embalajes para Agroindustrias

Miembro del Consejo Editorial para las revistas internacionales; CONVERSION y EL EMPAQUE

Seleccionado en 2001 como uno de los 10 líderes de opinión en envase y embalaje en América Latina de acuerdo a la revista internacional colombiana Conversión.

Invitado como juez del Certamen a los mejores envases mundiales organizado por la WPO en Polonia 2006 y Grecia 2007

Juez de la 3 y 4 Bienal de Diseño de Envases en 2006 y 2007, por el Instituto Nacional de Bellas Artes, México

Director de la revista mexicana Envase y Embalaje- Revista de divulgación tecnológica

Creador del IMPEE Porta LAB Laboratorio portátil de pruebas para materiales de envase 2005

Creador del software IMPEE Estiba MAX para cálculo de estiba máxima y acomodos óptimos en tarima, 2006.

Gerente de lng. Industrial, Compañía Medicinal La Campana S.A. de C.V. (Warner Lambert)

Analista de Sistemas, Kodak Mexicana S.A. de C.V.

Gerente corporativo de Envases y Embalajes, Productos de Maíz S.A. de C.V (Grupo Unilever)

Director de Logística, Helados Holanda S.A. de C.V. (Grupo Unilever)

 

Autor de libros y manuales técnicos:

Introducción a la Ingeniería de Empaques. Ed. Packaging, 1991

Manual de Ingeniería y Diseño de Envase y Embalaje para la industria de los alimentos, químico farmacéutica y cosméticos. Ed. IMPEE 1997

Glosario de Términos de Envase y Embalaje para países en desarrollo. ONU, Centro de Comercio Internacional, 1997 (sección en español)

Envase y Embalaje de Cosméticos. Ed. Bancomext. 1998

Ingeniería y Diseño de Embalajes. Ed. Packaging, 1999

Muestreo Estadístico para la aprobación o rechazo de materiales de envase y embalaje. Ed. Packaging, 1999. Autores: lng. Carlos Shelly e lng. José Antonio Rodríguez Tarango

Envases de Cartón, Tecnología y desarrollos, Ed. Packaging. 2001

Enciclopedia del Envase y Embalaje, Ed. IMPEE 2007

Embalajes de Cartón Corrugado, Ingeniería y Diseño, Ed. IMPEE 2002

Compendio No. 1 de Envase y Embalaje, Ed. IMPEE, 2003

Manual para manejo de almacenes, Ed. CONOCER, 2002

Manual de Procedimientos de Pruebas de Laboratorio para materiales de Envases, Ed. IMPEE 2006

Manual para Elaboración de Especificaciones Técnicas de Materiales de Envase, Ed. IMPEE 2006

Articulista para revistas nacionales e internacionales.

Traductor de libros como:

Transport Packaging- Embalajes para Transporte- Ed. loPPShipper's Guide - Guia de Embarque - Ed.loPPThe loPP Glossary of Packaging Terminology- Glosario de Términos de Envase y Embalaje - Ed. loPP

 

Experiencia docente

Catedrático de nivel licenciatura y postgrado sobre el tema de envase y embalaje en las siguientes universidades:

UNAM, Universidad Nacional Autónoma de México

IPN- UPIICSA, Instituto Politécnico Nacional

IPN - UPIIBI, Instituto Politécnico Nacional

Universidad Anáhuac

Universidad Iberoamericana

Universidad Simón Bolívar